Bệnh ung thư nên ăn những gì, nên kiêng ăn gì?

Về mặt bệnh lý, bệnh khối u được phân chia thành u lành tính và u ác tính. Thông thường khi chúng ta nói đến khối u, phần lớn để chỉ u ác tính hay ung thư. Khối u do sự phát triển đột biến của tế bào bình thường trong cơ thể gây ra. Do khối u phát không ngừng, thâm nhập sang các tổ chức tế bào khác gây di căn sang những bộ phận khác trong cơ thể, đồng thời làm tiêu hao lượng dinh dưỡng lớn, phá hoại các khí quan và tổ chức bình thường, gây nguy hiểm vô cùng lớn cho cơ thể.

Tỷ lệ tử vong ở bệnh nhân ung thư ngày càng cao. Trên thế giới hàng năm có 5,9 triệu người mắc bệnh ung thư, 4,3 triệu người chết do căn bệnh này. Nguyên nhân gây ung thư có liên quan rõ rệt với nhân tố môi trường. Trong đó tập quán ăn uống, nhân tố dinh dưỡng không cân bằng là mặt quan trọng. Hiện nay, người ta cho rằng nhân tố gây ung thư cho người và cho động vật được thí nhiệm bao gồm: lipit, vitamin, prôtêin, nguyên tố vi lượng, nhiệt lượng, xenluylô…

Biểu hiện lâm sàng của người bệnh ung thư có sự khác nhau theo chủng loại ung thư, vị trí khối u. Như ung thư phổi có triệu chứng ho, khạc ra đờm, khạc ra máu, đau tức ngực, khó chịu trong lồng ngực, hơi thở ngắn, ung thư thực quản có biểu hiện khó nuốt, nghẹn, nôn mửa, ung thư dạ dày thấy đau vùng dạ dày, nôn ọe, nôn ra máu, đại tiện phân đen, ung thư đại tràng thấy chướng bụng dưới, phân có khuôn nhỏ mảnh, ra máu, ung thư bàng quang thấy đái ra máu. Đã ung thư ở bộ phận nào, đến thời kỳ cuối đều xuất hiện bệnh trạng bị tiêu hao cực độ, gầy còm, mệt mỏi, thiếu máu. Ngoài ra, đau đớn, phát sốt cũng là triệu chứng thường gặp của bệnh ung thư ác tính.

Bệnh ung thư nên ăn những gì?

Cần tăng cường chất dinh dưỡng, bồi bổ cơ thể, tăng khả năng chịu đựng với khối u và hạn chế phản ứng phụ khi phải điền trị chiếu xạ hoặc hóa chất.

-         Sử dụng thực phẩm có prôtin chất lượng cao như trứng, sữa, thịt nạc, cá, chế phẩm đậu, vì bệnh nhân ung thư tăng cường phân giải, trao đổi chất, mất cân bằng chất đạm, thiếu prôtêin và ambumin.

-         Ăn uống thực phẩm giàu vitamin như gan, trứng sữa, cà rốt, bí đỏ, cà chua, ớt rau, rau chân vịt, cải đầm, cải thìa, bắp cải, cải xanh, rau dền, rau diếp, lá cà rốt là những thứ có nhiều vitamin A và tiết carôten. Gan, tim, bầu dục, lòng đỏ trứng, đậu tương và chế phẩm đậu tương, rau câu, nấm, lạc, hạch đào là những thực phẩm giàu vitamin nhóm B. Vitamin C có nhiều trong rau tươi, trái cây, như ớt, rau, súp lơ, mướp đắng, cải thìa, cải bắp, cải đầm, táo chua, cam quýt, hồng, …

Ngoài ra, lòng đỏ trứng, các loại đậu đỗ, quả khô, rau xanh cũng có nhiều vitamin E là chất có tác dụng ôxy hóa, có thể chống di căn.

-         Thường xuyên ăn đậu côve, củ cải non, đậu tương, bắp cải là những thực phẩm chứa khá nhiều molipden. Đây là thành phần quan trọng của men axit nitơric, thiếu nó, hàm lượng nitơrat amôni sẽ tăng.

Trong nấm, hành tây, tỏi, … còn có lượng sêlen. Trong số người dễ mắc ung thư, hàm lượng chất này trong cơ thể thường thấp.

-         Xenluylô tuy không phải là chất cung cấp nhiệt cho cơ thể, nhưng nó có tác dụng thúc đẩy nhu động ruột, nhuận tràng, giảm di căn và sự kích thích của độc tố đối với đường ruột, người ăn nhiều rau xanh có xenluylô, tỷ lệ mắc ung thư cũng thấp.

-         Cần căn cứ tình trạng bệnh để có chế độ ăn uống hợp lý. Như bệnh nhân ung thư thực quản hoặc viêm thực quản do phóng xạ thường khó nuốt, nuốt đau, trước khi ăn nên dùng chút ít thuốc giảm đau, cho ăn món mát hoặc lỏng, ăn ít, chia làm nhiều lần, như sữa bò, sữa đậu nành, nước rau, canh trứng… Bệnh nhân dùng hóa chất thường buồn nôn, ăn uống cần thanh đạm, dễ tiêu. Bệnh nhân mới phẫu thuật cần ăn uống theo chế độ bệnh nhân phẫu thuật.

Bệnh nhân ung thư không nên ăn những thứ gì?

Nói chung người bệnh ung thư không cần kiêng khem quá mức. Căn cứ theo kinh nghiệm lâm sàng, các thầy thuốc sẽ hướng dẫn những gì không nên, như thịt gà trống, thịt sỏ lợn. Đông y cho rằng ăn loại thịt này sẽ làm tăng viêm sưng, kết mủ. Tôm, cua, lươn, thịt dê cừu, thịt chó dễ gây biến chứng, làm cho bệnh nặng thêm.

Phần lớn người bệnh ung thư kém ăn, nhất là những người phải dùng hóa chất điều trị. Chán ăn kèm theo buồn nôn, chướng bụng, tiêu chảy… cho nên không nên ăn những thực phẩm có mỡ như thịt mỡ, thịt quay rán, các món chiên xào khó tiêu, ảnh hưởng chán ăn.

Điều trị phóng xạ côban dẫn tới khô lưỡi, viêm mạc miệng, phát nhiệt,… không nên ăn cay nóng như hành, gừng, tỏi, ớt, hạt tiêu và các món quay rán.

Người bệnh bị báng nước không nên uống nhiều nước và đồ giải khát, không ăn mặn để tránh bị phù thũng. Người bệnh nôn ra máu, đại tiện phân đen nên tạm thời ngừng ăn, khi đỡ mới cho ăn món nát, loãng, mềm nhỏ, kiêng ăn cay, sống, cứng gây kích thích. Bệnh nhân bị đầy chướng bụng, tiêu chảy không nên ăn thực phẩm sinh lạnh, dầu mỡ, khó tiêu như các loại đậu, mật ong.

You must be logged in to post a comment.

PHƯƠNG CHÂM ĐIỀU TRỊ

"Nhanh chóng - hiệu quả - an toàn tuyệt đối với một chi phí thấp nhất. Khỏi bệnh hoàn toàn sau 20 - 30 ngày xông thuốc"

Cách lấy thuốc

Huong dan lay thuoc

Trĩ nội là gì?

tri noi

Trĩ ngoại là gì?

tri noi